Après les effluves du réveillon, le mois de janvier invite souvent à une sorte de parenthèse, à la fois gourmande et raisonnée. Fini le marathon des repas copieux, place à la légèreté, sans pour autant tirer un trait sur la convivialité ! Si la saison appelle aux infusions et aux boissons réconfortantes, il existe pourtant…
Vous êtes devant votre plan de travail, économe en main, prêt à préparer une tarte ou une compote réconfortante pour affronter ce mois de janvier. Les pelures s’entassent et, machinalement, les trognons filent droit vers la poubelle ou le bac à compost. Arrêtez tout ! Ce geste anodin, répété des milliers de fois dans les…
Quoi de mieux, au cœur d’un hiver frisquet, que de se réchauffer avec un dessert doré, fondant et croustillant à la fois, tout droit venu de Bretagne ? Le kouign amann maison, à la croûte caramélisée et au feuilleté généreux, débarque dans la cuisine et promet une explosion de beurre et de sucre à chaque…