J’ai toujours fait cuire mes courgettes avant de les servir : en goûtant cette salade marinée crue, j’ai compris mon erreur de toutes ces années
Un soir de juin, la table s’installe dehors, les verres tintent, et l’envie de fraîcheur prend toute la place. Sur le plan de travail, la courgette trône, d’habitude promise à la poêle ou au four, dorée et fondante. Sauf qu’ici, elle se fait toute autre : taillée presque transparente, croquante, brillante, avec une sauce qui…
