« J’ai trempé mes raisins secs dans cet alcool » : ma brioche tressée de Pâques n’a plus jamais été la même
Au printemps, quand les vitrines se remplissent de chocolats et que les tablées s’étirent entre petit-déj tardif et goûter, la brioche tressée revient comme une évidence. On imagine déjà la mie qui se détache en rubans, le parfum qui sort du four, et cette croûte fine, juste dorée, qui craque à peine sous les doigts.…