« Je pensais que c’était compliqué » : pourquoi cette tarte aux légumes du soleil sur caviar d’aubergine se prépare plus facilement qu’on croit
En fin de journée, quand la lumière s’étire et que l’air sent déjà les vacances, une tarte salée peut transformer la table en petit coin de Méditerranée. Ça croustille, ça colore l’assiette, ça embaume l’origan dès l’ouverture du four. Sur la pâte, les légumes d’été se posent comme un marché du sud : tomates juteuses,…
