Ma grand-mère ajoutait toujours une pincée de sel dans son chocolat fondu : j’ai ri pendant des années avant de comprendre pourquoi elle avait raison
En ce début d’été, quand la journée traîne en longueur et que le soleil baisse enfin, une envie revient comme un réflexe : une cuillère plongée dans du chocolat fondu, encore tiède, encore brillant. Dans beaucoup de cuisines françaises, le chocolat se transforme en petit rituel du soir, entre dessert simple et vraie gourmandise. Et…