J’ai creusé des citrons pour une entrée de dernière minute : mes invités ont tout raclé et réclamé le nom du poissonnier
Des citrons évidés, une crème de sardines bien fraîche et quelques herbes suffisent à poser sur la table une entrée qui attire aussitôt les regards. À la fin de l’été, quand les apéros s’éternisent encore sur le balcon ou que les dîners reprennent leur rythme, cette recette a tout bon : elle est vive, iodée…
