« J’ai arrêté les gratins classiques » : ce plat de légumes de mars croustillant se fait avec seulement 6 ingrédients
Fin mars, la cuisine a des envies de lumière et de vert tendre, mais garde un faible pour les plats qui sortent du four avec un parfum de beurre doré et d’herbes froissées. Quand les carottes nouvelles arrivent, fines, sucrées, presque croquantes sous la dent, elles méritent mieux qu’un gratin sage et crémeux. Dans l’air,…