En début d’été, quand la chaleur s’installe et que les tables se font plus légères, il suffit parfois d’un verre bien frais pour faire monter l’ambiance d’un cran. Une mangue bien mûre, une cuillerée de yaourt, un filet de miel, et cette petite épice oubliée au fond du placard qui sent bon les voyages… Résultat…
Quand les soirées de printemps gardent encore un petit air frais, une assiette fumante de curry doux fait tout de suite son effet. Une sauce qui nappe, une viande bien tendre, des épices qui sentent bon sans piquer, et ce côté réconfortant qui donne envie de saucer jusqu’à la dernière goutte. Ici, pas de crème…
Imaginez une fin de journée de mars où le ciel oscille entre la grisaille hivernale et les premières clartés printanières, tandis que le besoin de réconfort s’invite dès le seuil de la maison. Rien ne vaut alors le parfum envoûtant qui s’échappe de la cuisine, quand la fraîcheur énergisante de la coriandre se marie aux…