Il suffit parfois de lever les yeux pour tomber sur un pommier qui ploie, une ronce pleine de mûres au coin d’un square, ou un noyer derrière une grille… et de se dire : « Je pensais que ces fruits appartenaient à quelqu’un. » En ville, l’abondance existe, mais elle passe souvent inaperçue, ou semble…
En fin de journée, quand la chaleur de juin traîne encore dans la cuisine, l’apéritif prend des airs de petite fête : verres qui tintent, planche à grignoter, et ces bouchées qui disparaissent avant même d’arriver sur la table. Le flan au poivron et chorizo a tout pour plaire, avec son parfum fumé, sa couleur…
Fin de journée d’été, cuisine encore tiède, et cette envie très française de sortir un dessert qui sent bon la pâtisserie maison. La tarte au chocolat à la banane fait toujours son petit effet : une part qui brille, une odeur de cacao qui accroche le nez, et des bananes dorées qui donnent envie de…
Quand les soirées d’été s’étirent et que l’air sent encore le jardin tiède, rien ne rivalise avec une plaque de pommes de terre dorées qui crépite en sortant du four. Sur la table, ça appelle les grandes salades, les viandes grillées, ou juste un bon morceau de pain pour saucer. Entre la peau croustillante, le…
Quand la fin juin s’installe, les courgettes débarquent en fanfare sur les étals, et l’envie de grignoter du salé revient avec les apéros qui s’étirent, les pique-niques au parc et les tablées qui se forment au dernier moment. Dans ce décor, le cake aux courgettes prend tout de suite sa place : doré, parfumé, prêt…
Fin juin, le barbecue s’allume tard, quand l’air commence à se rafraîchir et que les verres tintent sur la table. Ça sent le charbon, les herbes fraîches écrasées entre les doigts, le citron qu’on presse au dernier moment. Le poisson, lui, a ce côté chic sans chichi : une peau qui croustille, une chair nacrée,…
Quand le barbecue chauffe et que l’odeur du charbon (ou des braises de bois) se met à flotter dans le jardin, le poisson a tout pour devenir la star du repas. Pourtant, il suffit d’un seul faux geste pour passer d’un filet nacré à une chair sèche et filandreuse, qui se défait en miettes dès…
En fin de journée, quand la cuisine sent déjà l’été et que la table s’improvise au dernier moment, les poivrons ont ce truc joyeux qui met tout le monde d’accord. Longtemps, ils se contentent d’être croqués à l’apéro, en bâtonnets, bien frais, presque sages. Puis vient ce moment où une plaque sort du four, où…
En fin de journée, quand la lumière traîne encore sur la table et que l’envie de sucré arrive sans prévenir, rien ne rivalise avec l’odeur d’une fournée de muffins. L’été s’invite dans la pâte avec des framboises bien parfumées, pendant qu’un chocolat blanc fondant se cache au centre, prêt à couler à la première bouchée.…
Fin d’après-midi de juin, lumière dorée sur la table, carafe embuée qui claque doucement contre les glaçons : l’été commence vraiment quand une boisson glacée arrive au bon moment. Dans les verres, une robe rose pâle, un parfum de fraise qui rappelle les barquettes du marché, et cette petite pointe de citron qui réveille tout.…