Une assiette de figues encore tièdes de soleil, du fromage qui s’étale doucement et une touche de miel doré suffisent à installer une vraie ambiance de fin d’été. Quand les soirées s’allongent et que l’on a envie de servir quelque chose de frais, généreux et joliment coloré, cette entrée fait son petit effet dès son…
Un clafoutis aux figues, c’est déjà le dessert parfait pour profiter des étals d’été : des fruits juteux, une pâte simple, et ce côté “gâteau du dimanche” qui plaît à tout le monde. Mais en glissant une poignée d’amandes concassées juste avant d’enfourner, la magie opère : le dessus devient irrésistible, la bouchée plus intéressante,…
À la fin juin, les figues débarquent parfois plus tôt que prévu : un cageot sur le plan de travail, une odeur de miel dans la cuisine, et cette envie de croquer dans un fruit bien dodu, encore frais du marché. Le matin, elles réveillent un bol de yaourt. Le soir, elles glissent dans une…