J’ai servi ces bouchées tièdes à la courgette pour l’apéro : tout le monde a voulu savoir ce qui les rendait si fraîches en bouche
Fin de printemps, lumière qui s’étire, table dehors dès que possible : l’apéro prend une autre allure quand quelque chose de tiède arrive au milieu des verres. Sur un plateau, de petites bouchées dorées, à peine sorties du four, circulent et disparaissent plus vite qu’une poignée d’olives. Ça sent l’herbe fraîche, ça fond, ça croustille…