En ce début d’été, quand les journées s’étirent et que l’apéro s’improvise sur un coin de table, il suffit parfois d’un parfum de poêle chaude pour attirer tout le monde dans la cuisine. Les croquettes arrivent, toutes rondes, toutes dorées, avec cette croûte qui chante sous la dent et un cœur moelleux qui sent bon…
Au printemps, quand les journées rallongent et que l’envie de cuisine légère se mêle aux parfums de marché, une simple poêlée peut devenir un vrai petit rituel. Il suffit d’une courgette bien verte, d’un fromage grec salé juste comme il faut, et de quelques minutes à écouter la poêle chanter. La galette se forme, dore,…
Envie d’une alternative à la quiche, sans allumer le four ? Ces galettes poireaux-feta se cuisent à la poêle, avec peu d’ingrédients et une préparation rapide. Un seul fromage suffit : la feta. À servir chaud, avec une salade, ou en format mini pour l’apéro. Vous allez oublier la quiche : ces galettes poireaux-feta à…