J’ai servi ces gaufres croustillantes à l’apéro : mes invités ont mordu dedans et m’ont réclamé la recette avant le dessert
Une gaufre à l’apéro, on s’attend souvent à un truc salé un peu sage, juste bon à tremper dans une sauce. Et puis il y a ce moment où la première bouchée craque, où la pâte feuilletée fait son numéro, et où l’intérieur révèle un cœur chaud, presque coulant, au saumon fumé et au fromage.…