« Mes invités croyaient que j’avais passé la journée en cuisine » : le plat grec aux aubergines gratinées qui change des classiques sans effort
Quand les soirées de fin de printemps basculent doucement vers l’été, il y a des plats qui font tout de suite « grande tablée », sans en faire des tonnes. Une odeur de tomate qui compote, un gratin qui crépite, et ces tranches d’aubergines fondantes qui se tiennent juste ce qu’il faut… À l’arrivée sur…