J’ai fait rôtir mes lentilles avec les légumes juste pour vider le placard, depuis, plus personne ne réclame de frites
L’erreur fréquente consiste à cuire les lentilles à part, puis à les glisser dans une salade sans leur laisser la moindre chance de croustiller. Pourtant, sur une plaque bien chaude, elles se transforment en petites pépites dorées qui font merveille avec la patate douce fondante, les carottes caramélisées et les oignons rouges légèrement confits. Ce…