Difficile de trouver une idée d’apéro qui fasse tout de suite son effet quand il fait chaud et que les assiettes se veulent légères, mais quand même ultra gourmandes. En plein été, les tomates parfumées débarquent, le basilic embaume la cuisine et la mozzarella fond rien qu’en la regardant… alors l’envie d’un twist italien devient…
En juin, l’apéro a ce petit goût de liberté : une fenêtre entrouverte, des verres qui tintent, quelques olives qui traînent sur la table… et soudain, une envie de feuilleté qui croustille. Sur la plaque, une pâte dorée commence à gonfler, les bords caramélisent, et le parfum salé envahit la cuisine comme une invitation. À…
Il suffit d’un plateau posé au milieu de la table, de verres qui tintent et de quelques rires qui montent, et l’apéro prend tout de suite des airs de fête. En ce début de juin, la tomate revient en force, le basilic parfume la cuisine, et une fournée de muffins salés tout juste sortis du…
En ce moment, les soirées s’allongent, l’envie de cuisiner revient avec les premiers dîners fenêtres ouvertes, et le four se transforme en complice des plats qui sentent bon la table familiale. Un blanc de poulet bien doré, à peine croustillant dehors, et, dedans, une surprise fondante qui mélange le vert des épinards et le filant…