« Zéro éclaboussure et presque pas de gras » : mes œufs au plat sortent du four avec le jaune encore coulant
Un jaune bien coulant, des bords délicatement pris et aucune pluie de graisse sur la plaque de cuisson : les œufs au plat au four changent vraiment la donne au petit-déjeuner comme au brunch. Cette méthode toute simple évite la surveillance stressante de la poêle, où le blanc accroche parfois pendant que le jaune durcit…