J’ai arrêté d’acheter des sauces apéritives au supermarché depuis que je rôtis mes oignons rouges : le bol se vide en dix minutes
À l’heure de l’apéritif, quand les verres se remplissent et que les premiers crackers circulent, un bol de dip maison change vite l’ambiance de la table. Les oignons rouges, doucement rôtis au four, prennent une douceur presque confite et des bords légèrement dorés qui donnent envie d’y replonger aussitôt. Mélangés à une crème fraîche généreuse,…