J’ai suivi à la lettre la recette de chocolat d’un grand pâtissier français : je n’ai plus jamais raté un fondant
Et si le fondant au chocolat ne dépendait pas d’un tour de main compliqué, mais de quelques gestes très précis ? Le gâteau au chocolat fondant de Pierre Hermé a ce petit quelque chose qui transforme un simple dessert maison en vraie gourmandise de pâtisserie : une croûte fine, un dessus légèrement craquelé et un…