Étiquette : pissaladière

Imaginez une pâte croustillante imprégnée d’huile d’olive, surmontée d’un lit d’oignons si fondants qu’ils en deviennent presque sucrés, le tout relevé par la puissance saline de l’anchois. Cette spécialité méridionale rivalise avec les meilleures pizzas. En ce moment, alors que l’envie de plats réconfortants et ensoleillés se fait sentir, la pissaladière s’impose comme une évidence…

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