Précision importante : une glace à la pistache naturellement fabriquée n’a presque jamais ce vert vif, presque fluorescent, qui saute aux yeux derrière certaines vitrines. En cette fin d’été, alors que les files s’allongent encore devant les glaciers, ce détail mérite vraiment d’être regardé. Une devanture qui affiche « artisanal » ou « fait maison…
Envie d’un dessert qui fait tout de suite “vitrine de pâtisserie” sans y passer l’après-midi ? La tarte aux cerises à la crème pistache a ce petit quelque chose qui bluffe dès la première part : des cerises bien juteuses, une crème douce et parfumée qui change de la classique crème d’amande, et une pâte…
Un soir de juillet, la table se dresse sans chichi : verres qui tintent, lumière qui baisse doucement, et cette envie très française de commencer par une entrée qui met tout le monde d’accord. Fini la « petite salade » servie par réflexe, celle qui fait le job mais ne fait pas rêver. Là, ça sent le…
Un soir d’été, la cuisine sent la pistache grillée et la douceur lactée, comme une promesse de dessert chic sans chichi. Deux petits ramequins attendent sagement sur la plaque, prêts à finir le repas sur une note verte et gourmande. La surface dore, une fine croûte se dessine, et le minuteur sonne pile au moment…