J’ai glissé des poireaux dans ma tartiflette juste pour tester : mes invités ont cru que je l’avais rapportée d’un chalet
Une erreur fréquente consiste à noyer les poireaux dans une sauce trop liquide, ce qui empêche la tartiflette de gratiner comme il faut. Avec cette tartiflette aux poireaux, aussi appelée poireauflette, le légume devient au contraire la star d’un plat généreux, fondant et bien doré. Les pommes de terre apportent le côté réconfortant attendu, les…