Ma collègue japonaise nappe toujours son poulet d’une sauce brillante juste avant de servir, et ce n’est pas pour la photo
Le détail qui change tout ne tient pas à une marinade compliquée, mais au moment précis où la sauce touche la poêle. Ce poulet nappé de sauce teriyaki servi avec du riz prouve qu’une habitude toute simple peut transformer un dîner ordinaire en assiette brillante, tendre et terriblement gourmande. Versée trop tôt, la sauce teriyaki…