« On dirait une fondue mais en mieux » : la phrase de mon beau-frère quand il a trempé son pain dans ce fromage rôti pour l’apéro
En fin de journée, quand le soleil traîne encore un peu et que la table se fait dehors, il suffit parfois d’un plat posé au milieu pour que l’ambiance bascule. Un fromage entier qui sort du four, la croûte dorée comme un coucher de soleil, et ce parfum de lait chaud qui accroche l’air. Les…