J’ai enfin réussi ce dessert thaïlandais mythique grâce à un type de riz bien précis : c’est bluffant
Quand les premiers jours de printemps s’installent, l’envie de finir le repas sur quelque chose de lumineux devient irrésistible. Un dessert qui sent le voyage, la mangue bien mûre, le coco généreux, et cette douceur chaude qui réconforte encore les soirées un peu fraîches. Le khao niao mamuang, le célèbre riz gluant à la mangue…