Je cherchais un dessert de dernière minute pour mes invités du dimanche : le jour où j’ai testé ce sabayon aux fraises, ils ont tous voulu repartir avec la recette griffonnée
Fin mai, les fraises débordent des barquettes, rouges, parfumées, presque trop belles pour finir en simple salade de fruits. À l’heure où le soleil traîne encore un peu avant de se coucher, le dessert parfait se joue souvent à un détail : une cuillère tiède, une mousse légère, un contraste net. Il suffit d’un bol…