Les anciens faisaient toujours mariner leur halloumi avant de le passer au four : la raison oubliée refait surface en 2026
En plein été, quand la table se remplit de tomates juteuses, d’herbes fraîchement ciselées et de pains encore tièdes, le halloumi s’invite comme une évidence. Il dore, il chante, il parfume la cuisine… mais il peut aussi devenir un peu sec si on le pousse trop au four. Et c’est là que revient un vieux…