« Zéro bouillon et prêt en 20 minutes » : ces gnocchi aux figues caramélisées et speck sont devenus mon réflexe d’octobre
L’erreur fréquente consiste à noyer les gnocchi dans une sauce trop lourde ou à chercher un bouillon pour leur donner du goût. Ici, tout se joue dans une grande poêle : des figues fraîches qui fondent doucement, du speck qui devient croustillant et une sauce au fromage frais à la fois douce et enveloppante. Ces…
