J’ai taillé mes tomates anciennes en dés avec un fruit d’été juste pour tester : mes invités ont cru que je sortais d’une trattoria italienne
Attention, gros risque à l’heure de l’apéro : poser un simple plat au milieu de la table et voir, en quelques minutes, les conversations ralentir… puis les fourchettes s’activer. En plein mois d’août, quand les tomates sentent vraiment le soleil et que les pêches coulent presque au couteau, un tartare frais peut voler la vedette…
