La chair du poivron devient douce, presque confite, après quelques minutes de cuisson au four. À la fin août, quand les tables s’installent encore dehors et que l’apéritif s’étire jusqu’au dîner, cette terrine colorée apporte exactement ce que l’on attend d’une entrée d’été : du frais, du fondant et une belle intensité en bouche. Les…
En plein été, quand les courgettes s’empilent sur l’étal et que les apéros s’étirent jusqu’à la fraîcheur du soir, une terrine bien froide fait toujours son petit effet. L’idée paraît simple : des légumes, un peu de chèvre, quelques œufs… puis une nuit au réfrigérateur. Sauf que, le lendemain, au moment du démoulage, il se…
Quand les soirées de juin s’étirent et que l’air devient doux, une envie revient : servir un dessert frais, élégant, qui claque visuellement dès la première tranche. Le duo coco-chocolat coche toutes les cases, avec ce parfum de vacances et ce côté “pâtisserie chic” qui fait saliver avant même la première bouchée. Ici, pas de…