« Mes bricks étaient toujours sèches » : j’ai compris mon erreur le jour où un chef tunisien a regardé ma feuille de brick
Au tout début du printemps, lorsque la lumière s’attarde enfin sur le plan de travail et que l’air conserve encore un léger frisson, la cuisine réclame du croustillant. Une odeur d’huile chaude, un coin de table dressé pour un apéritif qui s’étire, et soudain, la brick à l’œuf se présente comme une promesse : une…