J’ai mis les bords de pizza à la poubelle toute ma vie jusqu’à ce qu’un pizzaïolo napolitain me montre ce qu’il en fait le lendemain : tout a changé
Les bords de pizza ne sont pas une fin de repas, même s’ils en ont souvent l’air. Trop secs pour être terminés sur le moment, ils restent dans le carton puis partent à la poubelle sans autre réflexion. Pourtant, leur pâte déjà cuite, parfumée de tomate, de fromage et d’huile d’olive, cache un potentiel très…