Ce gratin de saumon repose sur la superposition de trois couches. C’est une recette adaptée pour toute l’année, pas seulement l’hiver ou mars. Le résultat est un parmentier de saumon à trois étages, à partager lors d’un repas convivial.
Un parmentier marin à trois étages qui va devenir l’incontournable de vos repas conviviaux
Cette recette propose un parmentier de saumon composé de trois couches : une purée de pommes de terre maison, du saumon émietté et une couche d’épinards, le tout gratiné au four. C’est une recette adaptée pour toute l’année, et pas seulement lors des semaines d’hiver ou courant mars.
Les ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 400 g de pavé de saumon
- Des épinards frais
- Du beurre
- Un peu de gruyère râpé
Une cuisson et un montage astucieux pour obtenir un gratin incroyablement fondant
Préparez une purée de pommes de terre maison avec les 800 g de pommes de terre. Faites revenir des épinards frais au beurre. Émiettez les 400 g de pavé de saumon.
Montez le parmentier en trois couches (purée, saumon émietté, épinards), puis ajoutez un peu de gruyère râpé sur le dessus.
Faites gratiner 20 minutes à 200°C.
Mes meilleures idées d’accompagnement pour sublimer la richesse du saumon
Servez ce parmentier de saumon avec un accompagnement de votre choix.
Quelques astuces de présentation et de conservation pour profiter de ce délice jusqu’à la dernière bouchée
Servez ce parmentier dans un plat à gratin. Pour la conservation et la remise en température, adaptez selon vos habitudes.