J’ai remplacé le beurre de ma pâte à babka par un ingrédient du rayon frais : mes torsades au caramel sont sorties dorées en 20 minutes
Le beurre apporte d’ordinaire ce côté riche et fondant aux brioches, mais le skyr sait lui aussi créer une pâte incroyablement moelleuse et légère. Cette babka au caramel beurre salé change des goûters classiques avec ses torsades généreuses, sa mie tendre et sa croûte bien dorée. C’est la recette parfaite quand les après-midis d’automne donnent…