Un apéro qui croustille alors que dehors tout fond de chaleur, voilà le genre de contraste qui met tout le monde d’accord en plein été. Sur la table, des assiettes qui circulent, des verres qui s’entrechoquent, et ce parfum qui accroche tout de suite : courgette poêlée, feta salée, épices chaudes. Ces petits cigares dorés…
Un soir d’été, l’idée de cuisiner des crevettes a failli finir dans la case « trop chic pour un mardi »… jusqu’à ce curry de crevettes au lait de coco qui a tout simplifié. En 12 minutes, la poêle fait le travail : une sauce douce et parfumée qui enrobe tout, des crevettes tendres qui…
En cette fin de printemps, quand la lumière traîne encore dans la cuisine et que l’air sent déjà un peu l’été, un plat au curry tombe pile au bon moment. Ça crépite, ça embaume, et la sauce accroche juste comme il faut à la cuillère. L’idée : un porc au curry qui a le goût…
À la fin de l’hiver, quand mars hésite encore entre fraîcheur du soir et premiers rayons doux, l’envie de plats réconfortants ne disparaît pas : elle se transforme. Les mijotés se font plus lumineux, les sauces plus parfumées, et le dîner prend des airs d’escapade, même un simple mercredi. Dans la cuisine, une casserole suffit…