Brie, jambon cru et confiture de figues : j’ai servi cette citrouille feuilletée à l’apéro et on m’a demandé le traiteur
Un brie feuilleté est un fromage entier garni, enveloppé de pâte dorée puis servi chaud à partager. Cette version en forme de citrouille réunit tout ce qui fait craquer à l’apéritif : un brie coulant, une confiture de figues fruitée, du jambon cru légèrement salé et une croûte feuilletée qui croustille sous le couteau. Posée…