J’ai remplacé le citron par du chocolat dans ma tarte meringuée juste pour tester : mes invités ont cru que je l’avais commandée chez le pâtissier
Pas une goutte de citron, et pourtant cette tarte meringuée garde tout ce qui fait craquer dans le grand classique : une pâte friable, une garniture intense et un nuage doré à la surface. Ici, le citron laisse la place à un duo de chocolats, posé sur une pâte au cacao et coiffé d’une meringue…
