Cette recette propose un gâteau au citron prêt en environ 30 minutes de cuisson, avec un ingrédient crémeux qui change la texture : le mascarpone. La préparation met en avant le goût du citron (zeste et jus) et une texture fondante au cœur crémeux, puis se termine par un glaçage simple au citron.
Les ingrédients
Rassembler les ingrédients suivants :
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- Le zeste et le jus de 2 citrons
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure
- Un mélange de sucre glace et de jus de citron supplémentaire pour le nappage final
Le tour de main facile pour obtenir cette divine texture fondante grâce au mascarpone
Mélanger 3 œufs avec 150 g de sucre, puis incorporer 250 g de mascarpone. Ajouter ensuite le zeste et le jus de 2 citrons.
Incorporer 180 g de farine et 1 sachet de levure. Verser dans un moule, puis cuire 30 minutes à 175°C pour obtenir un gâteau fondant au cœur crémeux.
Un glaçage express au citron pur jus qui sublime chaque part
Réaliser un glaçage en mélangeant du sucre glace avec du jus de citron, puis l’appliquer sur le gâteau.
Dégustation et conservation : tout ce qu’il faut retenir de ce dessert irrésistible prêt en une demi-heure
Ce gâteau au citron au mascarpone se déguste une fois cuit et glacé.