Pour changer des repas habituels du vendredi, cette recette propose de transformer des crêpes en un plat gratiné. On prépare des crêpes fines, on les garnit d’un mélange aux champignons, jambon et béchamel, puis on termine au four avec du gruyère pour obtenir un gratin doré.
Les ingrédients
Pour réaliser la recette, il faut réunir les ingrédients pour la pâte à crêpes et pour la garniture.
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 50 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 300 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 150 g de jambon blanc coupé en dés
- 30 cl de béchamel maison
- Du gruyère râpé (pour gratiner)
Les étapes
Préparer une pâte à crêpes classique en mélangeant 250 g de farine, 3 œufs, 50 cl de lait et 1 pincée de sel. Cuire ensuite 8 crêpes fines.
Faire revenir 300 g de champignons de Paris avec 1 oignon, puis ajouter 150 g de jambon blanc coupé en dés et 30 cl de béchamel maison pour obtenir la garniture.
Garnir chaque crêpe avec ce mélange, puis les rouler et les disposer dans un plat à gratin.
L’ultime passage au four pour un résultat irrésistible
Napper avec le reste de béchamel et ajouter du gruyère râpé sur le dessus.
Enfourner 15 minutes à 200°C, jusqu’à obtenir un gratinage doré.
La nouvelle star incontestée de nos soirées télé
Cette façon de garnir et gratiner des crêpes propose une alternative à une commande de pizzas pour le vendredi soir, avec un plat à partager.