Ces feuilletés à la saucisse sont des bouchées apéritives dorées à préparer facilement. Cette recette est adaptée pour toute l’année, pas seulement l’hiver ou mars.
Les ingrédients
Pour confectionner des feuilletés à la saucisse, il suffit de rassembler quelques produits simples.
- 1 pâte feuilletée du commerce
- De la moutarde de Dijon
- De la chair à saucisse
- Du sel et du poivre
- Du thym
- 1 jaune d’œuf
Les étapes
Étalez une pâte feuilletée du commerce, puis tartinez-la d’une fine couche de moutarde de Dijon. Préparez des boudins de chair à saucisse assaisonnée avec du sel, du poivre et du thym, et déposez-les sur toute la longueur.
Roulez la pâte serré, puis découpez en tronçons de 3 à 4 cm. Dorez au jaune d’œuf et faites cuire à 200 °C pendant 18 à 20 minutes jusqu’à coloration dorée.
Le coup de main indispensable pour un roulage parfait de la pâte
Pour des feuilletés réguliers, roulez la pâte bien serrée autour de la chair à saucisse avant de découper les tronçons.
Des accompagnements gourmands pour sublimer la dégustation
Vous pouvez les servir à l’apéritif tels quels, ou avec un accompagnement de votre choix.
L’astuce infaillible pour préparer vos bouchées à l’avance et garantir leur croustillant
Cette recette est adaptée pour toute l’année, pas seulement l’hiver ou mars. Pour vous organiser, vous pouvez préparer ces bouchées à l’avance et les cuire au dernier moment pour les servir dorées.