Ce dessert met à l’honneur les agrumes et propose une version moelleuse à base d’orange sanguine et d’huile d’olive. Il s’agit du « gâteau moelleux à l’orange sanguine et à l’huile d’olive ».
Un ingrédient inattendu pour transformer votre dessert d’hiver en un véritable nuage en bouche
La recette utilise de l’huile d’olive dans la pâte, en remplacement d’une matière grasse utilisée dans d’autres gâteaux.
Les ingrédients
Voici ce qu’il faut rassembler pour préparer un gâteau à l’huile d’olive et à l’orange sanguine, accompagné d’oranges sanguines en sirop :
- 185 g de farine avec levure incorporée
- 120 g de poudre d’amandes
- 220 g de sucre glace
- 125 ml d’huile d’olive
- 3 œufs légèrement battus
- 125 ml de jus d’orange sanguine
- Zeste d’une orange sanguine
- 0.5 c.à.c de bicarbonate
- 375 ml d’eau
- 125 ml de jus d’orange sanguine filtré
- 220 g de sucre
- 2 oranges sanguines coupées en rondelles de 5 mm
Les étapes pour réaliser cette merveille fondante
La recette consiste à préparer une pâte à gâteau à partir des ingrédients listés, puis à réaliser un sirop avec l’eau, le jus d’orange sanguine filtré et le sucre, dans lequel sont ajoutées les rondelles d’oranges sanguines.
La préparation minutieuse de la pâte ultra-moelleuse
La pâte est réalisée en combinant les ingrédients secs (farine avec levure, poudre d’amandes, sucre glace, bicarbonate) et les ingrédients liquides (huile d’olive, œufs légèrement battus, jus d’orange sanguine), avec le zeste d’orange sanguine.
La cuisson parfaite et la création du sirop parfumé
En parallèle du gâteau, le sirop est préparé avec 375 ml d’eau, 125 ml de jus d’orange sanguine filtré et 220 g de sucre, puis on y ajoute 2 oranges sanguines coupées en rondelles de 5 mm.
Nos idées d’accompagnements et de présentation pour éblouir vos convives
Au moment du service, le gâteau peut être présenté avec les rondelles d’oranges sanguines en sirop.
L’art de décorer avec vos rondelles d’oranges confites
Les rondelles d’oranges sanguines peuvent être disposées sur le dessus du gâteau.
Les meilleures associations pour sublimer les saveurs du gâteau
Ce gâteau associe l’orange sanguine, l’huile d’olive et l’amande.
Les astuces précieuses pour prolonger ce moment de gourmandise fruitée
La recette met en avant l’utilisation de l’huile d’olive dans la pâte.
Les techniques de conservation pour garder une texture intacte
Pour conserver le gâteau, il est possible de le garder protégé avant dégustation.
Pourquoi cette astuce à l’huile d’olive remplacera tous vos classiques beurre-sucre
La recette propose de réaliser un gâteau à l’orange sanguine en utilisant de l’huile d’olive.
Cette pâtisserie repose sur une pâte à base d’huile d’olive, de jus et de zeste d’orange sanguine, et se sert avec des oranges sanguines en sirop.